Infografía "Recetas de Cocina".

Podcast sobre la preparación de un pastel de chocolate.

Presentación de Daniela "Recetas de Cocina".

Pastel de Manzana y Moras.

Recuperado de: http://vimeo.com/29945513

Chilaquiles Verdes Con Pollo.

Ingredientes Para 4 personas.

- 3 Cucharada de aceite.                    
- 1 Trozo de cebolla, en rebanadas.    
- 2 dientes de ajo.                                
- 1 kilo de tomatillos verdes pelados.
- 2 chiles serranos.                                                                            - 1 cucharada de azúcar.
- 1 litro de caldo de pollo.
- 25 gramos de consome de pollo en polvo.
- 1 cucharada de sal.  
- 50 gramos de cilantro.
- 1 Paquete (500 gramos) de totopos.    
- 1/ de taza de queso panela, rallado.       
- 12 Tortillas, cortadas en triangulitos y secas.                               -150 Gramos de carne de pollo, cocida y deshebrada.

Modo de preparación:

1.- Cubra un comal con papel aluminio, y caliente a fuego medio, acomode encima los tomatillos, cebolla, Chile y dientes de ajo, asa bolteandolos de vez en cuando hasta que estén ligeramente quemados.

2.- Pela los dientes de ajo y colócalos en la licuadora junto con los chiles, cebolla y tomatillos asados. agrega el caldo y el cilantro, licua todo junto hasta tener una salsa homogénea.

3.- Caliente el aceite en una cacerola a fuego bajo, vierta la salsa anterior y sazone con el consome de pollo en polvo, sal y azúcar. incorpore el pollo y fríe durante 10 minutos o hasta que los sabores se hayan incorporado.

4.- Caliente el aceite en un sarten mediano a fuego medio, agregue las tortillas y fríelas hasta que se hayan dorado. cuide que no se doren de mas.

5.- Regrese los totopos al sarten con la salsa caliente, mezcle bien y cocine durante 5 minutos mas.

6.-  Saque los totopos del sarten y coloquelos en un plato, sírvalos con queso y crema.

Chilaquiles verdes con pollo. recuperado de: http://allrecipes.com.mx/receta/8221/chilaquiles-verdes-con-pollo.aspx?o_ln=SimRecipes_Photo_2_TstA&o_is=SimilarRecipes_TstA

Suraya.(2011). Chilaquiles verdes. Recuperado de: https://flic.kr/p/beNKeP.

¿Que es una Receta de cocina?.

Una receta de cocina es un procedimiento, suele empezar con una lista de ingredientes necesarios para su preparación, después lo siguiente es hacer una serie de pasos donde se explique el procedimiento a seguir para la preparación del platillo que se hará.
las recetas de cocina se han pasado de generación en generación, algunas veces se modifican dependiendo de cada persona y otras veces prefieren hacerlas exactamente iguales que las hacían antes, la preparación depende de las diferentes culturas.

Arellano, (2011).Making Apple Cake. Recuperado de: https://flic.kr/p/cKg1rL

OBJETIVO.

Este blog forma parte de una actividad escolar de la materia de ntic de la universidad de sonora y tiene como objetivo lo siguiente:

• Mostrar algunas recetas de cocina fáciles y sencillas de hacer.
• Dar a conocer al lector diferentes alimentos que podría hacer cada día.
• Mostrar recetas económicas que sean accesibles de hacer para cualquier persona.

Castro. (2010). Pasta Frola/ Receta Ilustrada. Recuperado de: https://flic.kr/p/7ZzjnU